工艺： 蒸

口味： 香辣味

时间： 30分钟

难度： 未知

超级过瘾的双椒鱼头米粉的主料

鱼头：1个

米粉：1把

3人份

超级过瘾的双椒鱼头米粉的辅料

青红剁椒：适量

大蒜：4瓣

生抽：2勺

料酒：3勺

盐：适量

白胡椒粉：3克

葱姜：适量

小葱：2根

蚝油：少许

超级过瘾的双椒鱼头米粉的做法步骤

步骤1

鱼头处理干净加葱姜丝，料酒，白胡椒粉，盐搓匀，腌制20分钟

步骤2

腌制鱼头的时间把泡椒切碎，再切点姜蒜末。红椒我直接买的剁辣椒，一会直接炒就可以

步骤3

锅中放油，分别把剁椒炒香。青剁椒和姜蒜一起加生抽，蚝油炒出香味。红剁椒直接用油加少许生抽炒出香味即可

步骤4

然后将炒好的青红剁椒分别铺在鱼头上，水开大火蒸10分钟

步骤5

蒸好的鱼头撒上葱花，浇上热油

步骤6

最后淋点海鲜酱油过蒸鱼豉油，这样就可以吃了

步骤7

我们一家都爱吃鱼头泡的米粉，所以我又单独煮了一些米粉放在鱼头里面

超级过瘾的双椒鱼头米粉的成品图

超级过瘾的双椒鱼头米粉的烹饪技巧

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