工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

姜爆鸭的主料

鸭子：三斤

3人份

姜爆鸭的辅料

姜：随意

姜爆鸭的做法步骤

步骤1

鸭子冷水加料酒和姜焯水

步骤2

配菜改刀

步骤3

焯好水的鸭子热油炒至变色盛出

步骤4

下入蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱炒香

步骤5

下入鸭子炒匀

步骤6

加入内杂和啤酒闷到鸭肉软

步骤7

加入姜，酱油，盐翻炒

步骤8

撒点葱

姜爆鸭的成品图

姜爆鸭的烹饪技巧

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