工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 数小时

难度： 新手尝试

酒酿圆子冰粉的主料

冰粉籽：10克

水：300克

2人份

酒酿圆子冰粉的辅料

小圆子：适量

酒酿：适量

糖浆：适量

玫瑰酱：适量

酒酿圆子冰粉的做法步骤

步骤1

冰粉籽倒入纱布袋中

步骤2

加水冷冻十分钟

步骤3

用手搓洗六分钟

步骤4

再倒入模具内，自然冷却凝固

步骤5

凝固好的冰粉切成小块

步骤6

糯米小丸子倒入锅内煮熟

步骤7

再碗里装入糖浆，冰粉，酒酿，小丸子和玫瑰酱

步骤8

开吃···

酒酿圆子冰粉的成品图

酒酿圆子冰粉的烹饪技巧

1、冰粉籽每一家的做法不一样，可以根据实际来调整
2、糖浆是用冰糖和水熬的，拿来拌冰粉很合适哈
3、小丸子，可以市售的也可以自己做，我一般一次会做比较多冷冻再冰箱里