工艺： 烤

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

烤猪脆骨的主料

猪脆骨：300克

辣椒粉：适量

孜然粉：适量

2人份

烤猪脆骨的辅料

五香粉：适量

盐：10克

料酒：20克

生抽：15克

陈醋：5克

葱：适量

烤猪脆骨的做法步骤

步骤1

猪脆骨洗净。锅中加水烧开，倒入猪脆骨和葱段，并加入料酒和陈醋，煮开后转中火继续煮20分钟。

步骤2

捞出猪脆骨控干水分。

步骤3

再调入孜然粉、五香粉、辣椒粉、盐、料酒和生抽。

步骤4

抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤5

猪脆骨用烧烤针串起来。

步骤6

串好所有的猪脆骨，放在烤架上。

步骤7

表面刷上一层玉米油。

步骤8

撒上剩余的孜然粉、五香粉和盐。（根据个人口味增减调料。）

步骤9

放入预热好的烤箱，200℃烤15分钟。

步骤10

烤至猪脆骨两面呈焦黄色。

步骤11

取出烤好的猪脆骨，享受这份美味吧！

烤猪脆骨的成品图

烤猪脆骨的烹饪技巧

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