工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

芋泥麻薯三明治的主料

吐司：4片

香芋：320克

肉松：适量

紫薯：100克

纯牛奶：200克

糯米粉：60克

2人份

芋泥麻薯三明治的辅料

炼乳：适量

黄油：10克

玉米淀粉：20克

白砂糖：20克

芋泥麻薯三明治的做法步骤

步骤1

香芋去皮、切片，和紫薯一起放入蒸笼里面

步骤2

做麻薯。糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶混合，搅拌搅拌，直至看不到颗粒就行

步骤3

盖上保鲜膜，扎几个小孔，一起放到蒸锅上面，隔水蒸熟，麻薯中间看不到白芯儿就是熟了

步骤4

趁热加入黄油，黄油完全融化不烫手以后，像揉面一样揉一小会儿，这样拉丝会非常好

步骤5

贴紧，盖一层保鲜膜备用

步骤6

香芋和紫薯里面加入纯牛奶和炼乳，捣成泥，越细腻口感会越好

步骤7

吐司用早餐机加热两分钟，然后抹上一层芋泥，再抹一层麻薯，尽量把边边角角都抹上，撒上肉松

步骤8

另外一片吐司上面也盖上一层芋泥，然后将两片吐司合在一起，裹上一层保鲜膜定型，芋泥麻薯三明治就做好了

芋泥麻薯三明治的成品图

芋泥麻薯三明治的烹饪技巧

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