工艺： 炒

口味： 其它口味

时间： 10分钟

难度： 初级入门

杏鲍菇炒肉片的主料

杏鲍菇：一份

鸡胸肉：一块

3人份

杏鲍菇炒肉片的辅料

呷哺呷哺台式xo麻婆炒酱：4~5勺

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

步骤1

主要食材如图所示示意，杏鲍菇、鸡胸肉、呷哺呷哺台式XO麻婆炒酱。

步骤2

将一份鸡胸肉斜切成片。

步骤3

加入适量淀粉或嫩肉粉抓匀待用，这一步能使得鸡胸肉口感更佳细嫩。

步骤4

杏鲍菇切片，可上花刀备用，这样更入味噢

步骤5

锅烧热油，转中小火。

步骤6

加入杏鲍菇先行翻炒

步骤7

炒至变软后，加入鸡胸肉片

步骤8

同时，加入2~3勺的呷哺呷哺台式XO麻婆炒酱

步骤9

并加半小碗水进行稀释

步骤10

旺火快炒至酱汁浓稠收缩至原有的一半，同时保证鸡胸肉成熟后

步骤11

方可出锅，可加适量葱花提香

步骤12

脆爽杏鲍菇与鸡胸肉一起滑炒，加入呷哺呷哺台式XO麻婆炒酱快炒红火登场~

杏鲍菇炒肉片的成品图

杏鲍菇炒肉片的烹饪技巧

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