工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

椰香海鲜咖喱的主料

鲜虾：适量

鱿鱼：适量

巴沙鱼翅：适量

3人份

椰香海鲜咖喱的辅料

新椰城椰浆：适量

生抽：适量

料酒：适量

味极鲜：适量

胡椒粉：适量

五香粉：适量

黄咖喱饭：适量

红咖喱粉：适量

鸡粉和盐：适量

香油：适量

土豆：适量

胡萝卜：适量

青椒：适量

葱姜蒜：适量

香菜：适量

虾米：适量

黄油：适量

蚝油：适量

椰香海鲜咖喱的做法步骤

步骤1

海鲜洗净用料酒，味极鲜，胡椒粉和盐腌制半个小时。

步骤2

黄油爆虾米，香葱姜蒜，土豆和胡萝卜。加入咖喱粉。

步骤3

加入蚝油和味极鲜炒香材料。

步骤4

倒入开水，茄子和青椒，把茄子煮至熟透。

步骤5

放入海鲜，新椰城椰浆。把海鲜煮熟，加入葱，香菜和香油即可出锅享用。

步骤6

咖喱必须配米饭。

椰香海鲜咖喱的成品图

椰香海鲜咖喱的烹饪技巧

很多人煮咖喱都会用土豆和胡萝卜，很少有人会放进茄子。茄子和一些其它蔬菜包括包菜，豆角，秋葵等等在东南亚是煮咖喱经常会加入的蔬菜。会增加咖喱的香甜味。选用新椰城的纯椰浆，味道特别香浓。