工艺： 煮

口味： 果味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

玫瑰色鹌鹑蛋的主料

鹌鹑蛋：20枚

5人份

玫瑰色鹌鹑蛋的辅料

火龙果：1个

玫瑰色鹌鹑蛋的做法步骤

步骤1

鹌鹑蛋洗净后煮熟

步骤2

放到碗里，两个碗扣一起摇动，这样就可以轻松剥皮了。

步骤3

薄皮后再洗一下，洗掉残留的碎皮

步骤4

用干净的布或厨房纸吸干表面水分

步骤5

红肉火龙果打汁

步骤6

把鹌鹑蛋放入碗里，倒入火龙果汁，果汁没过鹌鹑蛋

步骤7

盖盖密封，冰箱冷藏浸泡一晚，或者浸泡半天。

步骤8

蛋清都上色了，成了粉粉的颜色，看着漂亮吧

玫瑰色鹌鹑蛋的成品图

玫瑰色鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋一般泡半天就可以上色了。