工艺： 煮

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

水煮牛肉的主料

牛肉：300克

青笋：1根

呷哺火锅底料：1袋

2人份

水煮牛肉的辅料

莴苣叶：适量

食盐：适量

蛋清：适量

玉米淀粉：适量

水煮牛肉的做法步骤

步骤1

准备呷哺麻辣火锅底料1袋

步骤2

牛肉切薄片备用。

步骤3

将切好的牛肉片放入碗中，加食盐、淀粉和蛋清一起拌匀腌制10分钟以上

步骤4

莴苣1根去皮，切长条备用

步骤5

炒锅放油，加姜片爆锅后，放入呷哺麻辣火锅底料

步骤6

然后加入煮开后，放入腌制好的牛肉片

步骤7

烫熟牛肉后，放入莴苣条，最后放入莴苣叶，烫熟即可出锅食用。

步骤8

欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料

水煮牛肉的成品图

水煮牛肉的烹饪技巧

牛肉提前冷冻一下，方便切薄片，我的是冰箱冷冻后，拿出解冻，在变软前开始切片，薄片口感好，容易熟。