工艺： 烧

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 未知

电锅大盆鸡的主料

鸡肉：小半只鸡

土豆：一个

油：

3人份

电锅大盆鸡的辅料

姜蒜辣椒：

糖：

豆瓣酱：

电锅大盆鸡的做法步骤

步骤1

1插电开锅、2洗干净鸡肉、3锅内放油（油能薄薄铺满锅底就行）、4放鸡肉、5放白糖（可以不放）
如果怕油溅出来可以做完2345步骤后才1开锅

步骤2

将电锅档位调低，让鸡肉慢慢煸出油

步骤3

同时根据自己需要备好佐料，我准备的是一根线椒、一根辣椒、两个泡椒、两瓣蒜、两片姜

步骤4

鸡肉炒至变色后放入佐料，放入豆瓣酱，豆瓣酱可以不放，如果放了豆瓣酱就不要放盐，不放豆瓣酱就放盐。豆瓣酱本身是有盐份的。

步骤5

将佐料爆香炒散

步骤6

加水，水面没过鸡肉，焖煮

步骤7

焖煮的同时切土豆，记着煮熟土豆就要切得薄一点

步骤8

水开后放入土豆，焖煮15分钟，如果土豆切大了或者水放多了摇要焖久一点，不确定熟没可以夹一块尝尝

步骤9

焖土豆的时候去再洗青菜，想煮快一点，所以回切细较宽的菜叶

步骤10

青菜可以放到鸡肉锅里煮也可以另起一锅炒/烫熟，我是另一起一锅放蒜炒熟

电锅大盆鸡的成品图

电锅大盆鸡的烹饪技巧

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