工艺： 其它工艺

口味： 其它口味

时间： 数小时

难度： 初级入门

电饭盒自制原味酸奶的主料

纯牛奶：250毫升

2人份

电饭盒自制原味酸奶的辅料

酸奶菌：0.5-1克

温水：适量

电饭盒自制原味酸奶的做法步骤

步骤1

纯牛奶和酸奶菌准备好；电热饭盒准备好；量杯、酸奶杯和盖子用沸水冲烫后沥干水；

步骤2

酸奶菌入量杯中；

步骤3

纯牛奶倒入量杯中，用净勺充分搅拌至酸奶菌完全融化；

步骤4

将牛奶倒入酸奶杯中；

步骤5

盖上盖子；

步骤6

电热饭盒中倒入温水或者凉水均可；

步骤7

将酸奶杯码放在电热饭盒里，水位线处于酸奶杯的1半位置；内盖不用盖，直接盖紧外盖；通电，长按开关10秒，接通WIFI；

步骤8

打开手机上的产品APP，选择酸奶程序，默认8小时，可安心睡觉，就等着酸奶完成了”；

步骤9

洁白细腻的无糖原味酸牛奶做好了，直接吃或者淋果酱、水果均可。

电饭盒自制原味酸奶的成品图

电饭盒自制原味酸奶的烹饪技巧

1.原味酸奶只需要纯牛奶和酸奶菌或者少量的酸奶引子就可以；酸奶菌可在网上购买，有双歧杆菌、五菌、七菌等不同的种类区分，可按自己的喜好和所需选择，此处就不做推荐了；如果用酸奶引子，可选择原味酸奶，所谓的酸奶引子也就是超市购买的原味酸奶或者上次做的酸奶留一部分，一般用量是是鲜牛奶的20%，温度达到了，一般能在6-8小时发酵完成；
2.自制酸奶的工具很多，除了我文中所用到的电热饭盒，像面包机、烤箱、酸奶机等均可完成，这里只是给大家又提供一个能做酸奶的思路。