工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

抹茶曲奇饼干的主料

中裕蛋糕用小麦粉：118克

抹茶：7克

2人份

抹茶曲奇饼干的辅料

糖：50克

盐：1.5克

黄油：115克

抹茶曲奇饼干的做法步骤

步骤1

黄油室温软化拿手一戳到底的状态（必须是这种状态，如果你的黄油有点儿硬，最后挤不出来，莫埋怨呦！）加入砂糖搅打均匀。

步骤2

不用打发就是搅拌均匀就可以，然后磕入一个蛋黄。继续打匀。

步骤3

筛入低筋面粉和抹茶粉要分三次加入粉类。

步骤4

最后状态。如果特别稀，最后曲奇的花纹就没有那么漂亮了。

步骤5

裱花袋我用了两层。我用的是樱花花嘴儿。做曲奇的时候裱花袋最好用两到三层这样，如果你的面糊感觉不是很好挤，那么你用手在手里揉搓几下再挤。

步骤6

挤出圆形花环。挤的时候烤箱就可以预热了，155度预热。

步骤7

下火150度上火165度烤16分钟。

步骤8

烤好的曲奇花纹依旧很漂亮。

步骤9

巧克力隔水融化。

步骤10

拿曲奇饼干进去蘸一下。

步骤11

我还蘸了一些红色的感觉，感觉红色没有白色好看。

步骤12

用这种彩珠装饰一下。

步骤13

没有这种糖珠也可以用坚果和果干装饰。

步骤14

美美哒。

抹茶曲奇饼干的成品图

抹茶曲奇饼干的烹饪技巧