工艺： 烘焙

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

蔓越莓司康的主料

中裕蛋糕用小麦粉：200克

蔓越莓：30克

2人份

蔓越莓司康的辅料

糖：30克

黄油：30克

牛奶：115克-120克

盐：0.5克

泡打粉：5克

蔓越莓司康的做法步骤

步骤1

混合低粉、糖、盐、泡打粉。

步骤2

面粉中加入室温软化并切成小块的黄油，双手揉搓至颗粒状。

步骤3

加入牛奶，混合成面团。

步骤4

蔓越莓果干提前切碎，加入面团中，混合均匀。

步骤5

将面团用手按压成厚度约1cm的薄片。

步骤6

用喜欢的模具压出花型，放置烤盘中。

步骤7

薄薄地刷一层蛋液，烤箱预热，200度25分钟左右。

步骤8

成品。

蔓越莓司康的成品图

蔓越莓司康的烹饪技巧

中裕蛋糕用小麦粉提取自进口优质小麦和中裕阳光小麦麦芯精华。富含丰富的蛋白质，麦香味浓郁；制作糕点膨胀力好、体积大、出品率高、稳定性强，外形饱满，组织柔软细腻，制品松软可口富弹性。