工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 数小时

难度： 未知

幸运的四叶草豆沙包的主料

高筋面粉：350克

牛奶：200克

糖：50克

盐：3克

酵母：4克

3人份

幸运的四叶草豆沙包的辅料

黄油：35克

豆沙：适量

幸运的四叶草豆沙包的做法步骤

步骤1

先来揉面，揉出漂亮的手套膜，

步骤2

低温发酵1小时，取出面团分6份，排气滚圆松弛10分钟，包入适量豆沙馅，整形成四叶草，

步骤3

二次发酵至原来2倍大，表面刷全蛋液，

步骤4

烤箱预热，180度烤20分钟。

幸运的四叶草豆沙包的成品图

幸运的四叶草豆沙包的烹饪技巧

1. 配方里酵母的用量为正常用量，当室温比较低的时候，可以将酵母的用量增加1——2克，如果增加的太多，发酵后面团容易有酸味，影响面包的味道。

2. 如果想让豆沙馅露出来的更多，那么需要多包一些豆沙馅