工艺： 炖

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的主料

猪蹄：1只

黄豆：100克

5人份

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的辅料

生姜：10克

味达美臻品料酒：20毫升

六月鲜特级原汁酱油：25毫升

六月鲜红烧酱油：25毫升

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的做法步骤

步骤1

准备食材：黄豆事先洗净浸泡一晚上，猪蹄切成块

步骤2

在锅内放入猪蹄块

步骤3

倒入适量的水没过猪蹄即可，并放入20毫升的味达美臻品料酒

步骤4

待有泡沫浮出未全部沸腾时关火捞出

步骤5

锅内放入姜片

步骤6

倒入25毫升六月鲜红烧酱油

步骤7

倒入25毫升六月鲜特级原汁酱油

步骤8

加入100毫升的水

步骤9

将猪蹄充分染上酱汁

步骤10

放入5g八角

步骤11

倒入100g事先浸泡过的黄豆

步骤12

将黄豆充分浸没在酱汁里

步骤13

电压力锅选择炖肉键（用电压力锅比较方便，不用照看25分钟差不多就好了）

步骤14

炖好后如果觉得汤汁比较多，可以再炖煮一会儿收汁

步骤15

再炖煮一会儿肉的颜色会更加好看

步骤16

盛入盘中即可

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的成品图

美容养颜食补平民菜——黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

1.猪蹄事先没有油进行油煎，而是让猪蹄本身的油通过热量释放出来，这样烹饪会少油更健康。