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皮冻的熬制方法 教你如何熬制一份晶莹剔透的美容猪皮冻

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

  三、翡翠皮冻

  食材主料:猪皮冻500g、水适量、小苏打适量、八角1个

  步骤

翡翠皮冻的做法步骤1

  1.猪皮用清水浸泡两个小时

翡翠皮冻的做法步骤2

  2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出

翡翠皮冻的做法步骤3

  3.猪皮用刀刮净表面肥肉

翡翠皮冻的做法步骤4

  4.再次放进锅里煮十分钟,这样反复煮三次,刮三次

翡翠皮冻的做法步骤5

  5.最后一次用小苏打清洗掉油脂

翡翠皮冻的做法步骤6

  6.切小粒,放大概2到3倍清水,一个八角,放进高压锅,选择煮肉档即可

翡翠皮冻的做法步骤7

  7.倒进去三分之二肉皮冻溶液,留三分之一,晾凉后放进冰箱

翡翠皮冻的做法步骤8

  8.西兰花洗净焯水

翡翠皮冻的做法步骤9

  9.猪皮冻大概稍稍凝结的时候,放进去西兰花,再次浇上剩下的三分之一肉皮冻液,放冰箱冷藏一晚即可

翡翠皮冻的做法步骤10

  10.切片食用,浇上蘸料即可