蛋羹食材介绍

主料：

鸡蛋(两个) 料酒(一盖) 盐(一盐勺) 虾米(少许) 油(一勺)

蛋羹的做法步骤:

1.鸡蛋加料酒盐打散备用。

2.温水和蛋液的比例1:1，或者水多一点，蒸出来更嫩。

3.把水倒进蛋液里

4.再加一勺油

5.过滤一遍。

6.盖上保鲜膜用牙签扎洞，开锅15分钟即可

7.快熟了的时候放虾米，虾米用温水浸泡洗干净

8.可以开吃喽，早餐。

9.

小贴士：

1、蛋液和水比例看你想吃嫩的还是稍微硬实一点的，我一般就1:1

2、蛋液过滤一下会更细腻。

3、用保鲜膜盖住防止水蒸气滴入。