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煮螃蟹的做法简单,味道鲜美,是家庭中常见的一种烹饪螃蟹的方法。螃蟹肉嫩汁多,鲜美可口,是一种比较受大众喜爱的食物,在做螃蟹时,保持螃蟹的鲜美是尤为重要的。
煮螃蟹的做法:水煮螃蟹
需要的原料
螃蟹3只,姜丝、清水、盐、料酒适量。
做法步骤
1、将螃蟹刷洗干净备用。
2、在锅中放入适量的清水,将姜丝也放在锅中。
3、水烧开后,放入清理好的螃蟹。
4、水再开时,加入适量的盐和料酒,加盖煮10分钟左右,直到螃蟹熟了之后。
5、这样简单鲜美的螃蟹就做好了,再加上姜蒜末还有醋做的调味汁,味道就更好了。
煮螃蟹的做法:水瓜煮螃蟹
需要的原料
螃蟹800克,水瓜500克,姜适量,盐适量。
做法步骤
1、将螃蟹清洗干净,去掉蟹壳、蟹腮,斩成4件。
2、水瓜去皮切成滚刀片。
3、在锅中放入适量的油,姜片放在锅中爆香,放入螃蟹稍稍炒一下。
4、再加入适量的清水,烧开,水开后加入水瓜一起煮。
5、等到水瓜煮软后,加入适量的食用盐调味即可。
煮螃蟹的做法:海鲜粥
需要的原料
大闸蟹1只,大米、香菜、食盐、胡椒粉、香油、姜。
做法步骤
1、大米淘洗干净后,放入水,煮粥。
2、将螃蟹清洗干净,揭去背部的小脐,掀去盖子,撕去腮,挑出中间的心脏,斩成两段。
3、等到大米熬至粘稠后,将螃蟹块放减去,小火焖5分钟左右。
4、放入之前准备好的姜丝,香菜末,滴勺少许的香油,加入少许的白胡椒粉,最后出锅即可。