大虾相对于虾皮，虾米来说个头不知道大了好多，这里大虾不仅仅能够用来蒸，还能红烧，口味也还有糖醋，咖喱味。种类比较多，非常适合喜欢吃大虾的朋友们，了解大虾做法大全后开始动手吧。

大虾做法大全：红烧大虾

食材准备

明虾300克，葱姜适量，香菜少许，料酒适量，盐少许，老抽适量，糖，香醋。

方法步骤

1、葱切段，姜去皮切丝，虾剪去须，去掉虾肠；

2、然后加入葱段，姜皮，料酒腌制片刻，然后擦干；

3、锅中倒入适量油，烧至8成热，虾放入锅中炸至壳肉分离即可；

4、净锅中放入少许油，爆香葱姜，加入适量调味料，清水烧开；

5、然后倒入炸好的虾，翻炒至入味，然后撒入香菜即可。

大虾做法大全：糖醋大虾

食材准备

虾适量，姜末，蒜末，葱末，番茄酱1勺，白糖适量，黑醋适量，白糖1勺，盐，鸡精，水，食用油适量。

方法步骤

1、锅中烧热适量食用油，下入香料煸香，放入虾炒香；

2、小碗中放入番茄酱，盐，糖，鸡精，白糖，醋和适量水混匀，倒入锅中；

3、盖锅焖上一小伙，收汁，装盘即可。

大虾做法大全：蒜蓉粉丝蒸大虾

食材准备

虾11只，粉丝适量，葱姜蒜适量，陈醋，香油，水，糖适量，盐少许。

方法步骤

1、将虾去头，去泥肠洗净待用；

2、粉丝泡水，葱姜切末，小碗放入陈醋，糖，水和香油调匀；

3、锅中烧热油，倒入葱姜蒜末炒香，然后均与的铺在虾上；

4、接着倒入调匀的调味汁放入蒸锅中，水开后蒸8分钟，取出即可。

大虾做法大全：咖喱大虾

食材准备

大虾4只，咖喱粉1汤匙，白葡萄酒2汤匙，咖喱酱3汤匙，盐适量，白胡椒粉适量，洋葱少许，姜少许，葱花，椰浆，水，泰式辣酱。

方法步骤

1、大虾去掉虾脚须，背部去虾线，然后加入白葡萄酒腌15分钟；

2、香茅草切段，洋葱切丁，锅中油烧热，下入香茅草，洋葱，姜片和葱；

3、爆香后小火，放入咖喱粉翻炒均匀，加入椰浆和适量水，加入咖喱酱；

4、拌匀后，放入盐，调味酱料，盖锅，小火焖煮7分钟，即可。