芋圆酸奶用料工具

主料： 糯米粉 (适量) 紫薯 (适量) 红薯 (适量)
调料： 糖 (适量) 酸奶 (适量)
厨具： 蒸锅、煮锅

　　 芋圆酸奶的做法:

  1.紫薯红薯去皮切块。   2.上蒸锅蒸熟。   3.蒸好后压成泥状。越细腻越好。   4.糯米粉用糖水和。   5.取三分之一用水煮两分钟，再和入其余糯米团，这样方便成形。   6.糯米团分成两等份，分别加入适量紫薯泥和红薯泥。   7.和好，如图   8.如图   9.分别揉成长条，用刀切小块。成圆柱形。   10.全部切好。   11.沸水下锅煮至浮起即可。用漏勺盛入碗中，倒入适量酸奶拌均即食。甜甜的。

　　 小窍门：

1.一定要注意和入糯米团中的薯泥，量不能太多，水份同样，否则很难成团，颜色也要把握好。