工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的主料

鸡胸肉：200克

蛋清：35克

莲藕：25克

淀粉：15克

3人份

照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的辅料

胡萝卜：15克

香菇：1个

番茄酱：2勺

素耗油：1勺

酱油：1勺

照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的做法步骤

步骤1

· 参考月龄 ·
16个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉200克 / 蛋清35克 / 莲藕25克
淀粉15克 / 胡萝卜15克 / 香菇1个
照烧汁：番茄酱2勺 / 素耗油1勺 / 酱油1勺

步骤2

香菇放入沸水锅汇总，焯水一次。

步骤3

处理一下食材，香菇、莲藕、胡萝卜分别切成碎末，鸡胸肉切成小丁。

*对鸡肉味道比较敏感的宝宝，可以提前先用姜片腌制一会儿去腥。鸡肉同样可以换成猪肉、虾肉等其他食材。

步骤4

将鸡肉丁放入料理机中，充分搅打成细腻的鸡肉泥。

步骤5

然后把肉泥倒入碗中，加入香菇、莲藕、胡萝卜、淀粉、蛋清

步骤6

将所有食材充分搅拌均匀。

步骤7

取适量肉泥放在手中，整理成圆形。

步骤8

锅中烧水，水沸后转成小火，将鸡肉丸放入锅中。 这时候水一定不能是沸腾状态的，容易把丸子冲散。

步骤9

持续煮至丸子浮起的状态，熟透后捞出备用。

爱吃有酱汁、有味道的大宝宝们，咱们再来调个健康版照烧汁：

步骤10

锅中倒油，锅内加入2勺番茄酱、1勺素蚝油、1勺酱油，充分翻炒均匀。

*番茄酱、素蚝油、酱油这些调味料，你们记得选择配料简单、干净的，更合适宝宝吃。

步骤11

然后加入肉丸，翻炒均匀，让肉丸子裹上一层酸甜的外衣。

步骤12

追求点仪式感的呢，就把鸡肉丸串起来给宝宝吃，想简单粗暴点的呢，直接倒入盘中，当做一道配菜就可以了。

步骤13

我这次给宝宝做的照烧鸡肉丸，搭配了有粗粮营养的二米饭，还加了一碗蔬菜蛋花汤，可以直接用鸡肉丸剩下的蛋黄做，一点不浪费。

肉、菜、汤、主食齐全了，咱们给娃好好吃一顿，酸甜开胃，补充营养！

照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的成品图

照烧鸡肉丸【宝宝辅食】的烹饪技巧

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