工艺： 炸

口味： 香辣味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

孜然羊肉的主料

羊肉：500克

2人份

孜然羊肉的辅料

葱姜适量、、：适量

料酒：10克

花椒粒：5克

孜然粉：适量

蛋清：1个

食盐：适量

玉米淀粉：10克

黑胡椒粉：适量

辣椒粉：适量

孜然粒：适量

熟白芝麻：适量

孜然羊肉的做法步骤

步骤1

把羊肉切成小丁

步骤2

依次将所有食材放入碗中，胡椒粉可以多放一点，这样味道会更好

步骤3

戴上手套，充分抓均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟

步骤4

油温五成热，羊肉入锅，大概炸有十分钟左右，表层焦黄色就可以捞出来了

步骤5

另外起锅，炒香葱末、姜末，然后把羊肉倒进去，撒上孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、孜然粒，迅速翻炒均匀就可以出锅了

孜然羊肉的成品图

孜然羊肉的烹饪技巧

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