工艺： 煎

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

三色藜麦豆腐早餐饼的主料

藜麦：2大勺

豆腐：200克

虾皮： 一把

鸡蛋：一个

红辣椒：半根

1人份

三色藜麦豆腐早餐饼的辅料

盐：适量

葱：适量

胡椒粉：少许

玉米淀粉：两勺

三色藜麦豆腐早餐饼的做法步骤

步骤1

将所有主食材准备齐全，豆腐，三色藜麦，茼蒿，鸡蛋，葱，红辣椒，虾皮。

步骤2

藜麦小半杯，淘洗干净后放入锅中煮熟

步骤3

大火烧开后转小火煮15分钟，焖5分钟即可出锅。

步骤4

煮好的藜麦放入漏勺中将水分沥干。

步骤5

卤水豆腐一块，用手抓成泥。

步骤6

放入葱末，红辣椒末，虾皮，茼蒿丁，鸡蛋。

步骤7

将滤干水分的藜麦加入到豆腐中，根据个人口味调入适量盐，放入少许胡椒粉，放入两大勺玉米淀粉搅拌均匀。

步骤8

不沾平底锅抹薄薄一层植物油，将藜麦豆腐泥用勺子舀入锅中，用勺子背摊平。开中小火烙制。

步骤9

烙到底部定型，变得微微焦黄，翻面，将另一面也烙制焦黄即可出锅。

三色藜麦豆腐早餐饼的成品图

三色藜麦豆腐早餐饼的烹饪技巧

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