工艺： 炖

口味： 酸甜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

枇杷糖水的主料

枇杷：4个

2人份

枇杷糖水的辅料

冰糖：20克

饮用水：800毫升

枇杷糖水的做法步骤

步骤1

首先我们要准备好制作这道【枇杷糖水】需要用到的所有食材：准备好新鲜的枇杷和冰糖。

步骤2

把枇杷放入水中洗干净后剥去外皮，再用小刀对半切开后取出果核，然后用手把枇杷内壁上的白色内膜撕干净。

步骤3

将处理好的枇杷果肉放入小汤锅中，加入没过枇杷的清水，大火煮开后转小火炖煮十分钟左右。

步骤4

煮至枇杷果肉变软后加入冰糖，煮至冰糖融化汤汁粘稠即可。

步骤5

清甜甘醇、润肺止咳的枇杷糖水就煮好了，冰镇后再食用味道更佳哦！

枇杷糖水的成品图

枇杷糖水的烹饪技巧

1、削去外皮的枇杷很容易氧化变色，所以处理好的枇杷果肉要尽快放进清水中浸泡。
2、枇杷果肉鲜嫩多汁，不要煮太久，煮的过程中最好不要搅拌。
3、煮好的枇杷糖水放凉后放入冰箱冷藏后风味更佳，就是枇杷罐头。