工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

尖椒炒腊鱼的主料

尖椒：1根

腊鱼：100克

2人份

尖椒炒腊鱼的辅料

小葱：10克

干辣椒：2个

亚麻公社胡麻油：适量

尖椒炒腊鱼的做法步骤

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

腊鱼用清水浸泡2小时以上，腊鱼比较咸中间记得多换几次水。

步骤3

小葱切碎备用。

步骤4

尖椒洗净控干水分切成小块备用。

步骤5

泡好的腊鱼用刀切成小块。

步骤6

锅中倒入少许亚麻公社胡麻油。

步骤7

放入干辣椒、小葱炒出香味。

步骤8

放入腊鱼翻炒均匀，锅中加少许清水盖上盖子焖5分钟左右。

步骤9

倒入尖椒快速翻炒均匀即可。

步骤10

亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金。

尖椒炒腊鱼的成品图

尖椒炒腊鱼的烹饪技巧

1、腊鱼本身很咸可以用清水多浸泡一会。
2、整道菜无需添加食盐。