工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

香蕉糯米糕的主料

香蕉：1根

白砂糖：40克

牛奶：60克

2人份

香蕉糯米糕的辅料

植物油：8克

糯米粉：70克

粘米粉：25克

香蕉糯米糕的做法步骤

步骤1

我们先炒一点熟粉，取糯米粉20克，放在不粘锅里，小火慢慢炒至颜色变淡黄，发出微香即可放一边备用。

步骤2

香蕉1根用手掰成小块，加入白砂糖40克、牛奶60克、植物油8克，开启粉碎机，打发成均匀的糊状。

步骤3

把香蕉面糊过筛一下。

步骤4

过筛可以去掉黑黑的香蕉籽。

步骤5

加入糯米粉50克、粘米粉25克，搅拌均匀。

步骤6

搅拌至无颗粒顺滑状态即可。

步骤7

在准备的盘里刷一层油，把面糊倒入盘里，刷油防止待会太粘了粘住。

步骤8

包上保鲜膜，防止蒸的时候水汽流入盘里，戳几个透气孔。

步骤9

冷水开始蒸，蒸25分钟即可。

步骤10

取出蒸好的糯米糊，去掉保鲜膜。

步骤11

用筷子搅拌成团，放入熟粉里，表面沾满熟粉防粘。

步骤12

搓成长条状，然后切成小块，沾满熟粉即可。

步骤13

香蕉糯米糕，完成O(∩_∩)O

步骤14

香气超浓郁，一口一个，满嘴的软糯香浓。

步骤15

高温烘烤的时候，会飘出超浓郁的香蕉香气。

香蕉糯米糕的成品图

香蕉糯米糕的烹饪技巧

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