工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 未知

#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的主料

面粉：520克

韭苔：300克

猪肉：300克

鸡胸肉：300克

3人份

#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的辅料

盐：15克

鸡精：5克

生抽：15毫升

蚝油：15毫升

芝麻油：20毫升

鸡汁：10毫升

#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的做法步骤

步骤1

520克面粉+280克水+3克盐

步骤2

放入厨师机中活成光滑面团

步骤3

韭苔洗净切碎

步骤4

一半猪肉一半鸡胸肉切块后打成肉末

步骤5

肉末跟韭苔放一起，加入盐，鸡精，生抽，蚝油，芝麻油，鸡汁

步骤6

戴上手套把馅料抓匀

步骤7

面团揉光滑后切成大小等同的剂子

步骤8

剂子擀成饺子皮后加馅料包成饺子

步骤9

依次把所有饺子都包好

步骤10

锅中加水，把饺子煮熟即可

#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的成品图

#冬至大如年#韭苔肉馅饺子的烹饪技巧

韭苔切碎一点饺子口感会好很多，饺子包多一点，吃不完可以放冰箱冷冻慢慢吃。