工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

卤肉饭的主料

五花肉：适量

洋葱：半个

鸡蛋：二个

3人份

卤肉饭的辅料

八角：一个

料酒：适量

香叶：一个

生抽：二勺

老抽：一勺

蚝油：一勺

白糖：一勺

姜：适量

葱：适量

芝麻：适量

卤肉饭的做法视频

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卤肉饭的做法步骤

步骤1

1.五花肉洗净，切成1公分的长条状，料酒腌制片刻

步骤2

2.洋葱洗净切丁备用

步骤3

3.备葱姜八角香叶，调料汁：二勺生抽一勺老抽一勺白糖一勺耗油适量料酒搅拌备用

步骤4

4.热锅少油，放洋葱炒出香味，倒入五花肉煸炒五分钟出油（可加香菇或豆干）

步骤5

5.放入大料倒上料汁翻炒上色

步骤6

6.加入跟食材齐平的开水，加放二个蛋大火烧开转小火焖煮25分钟

步骤7

7.大火收汁即可

步骤8

装盘撒上白芝麻即可

卤肉饭的成品图

卤肉饭的烹饪技巧

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