工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

红枣银耳羹的主料

银耳：半朵

红枣：8颗

1人份

红枣银耳羹的辅料

枸杞：5克

冰糖：30克

红枣银耳羹的做法视频

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红枣银耳羹的做法步骤

步骤1

准备材料，干银耳，红枣，枸杞和甘汁园冰糖

步骤2

银耳温水泡发，用手撕成小块，把根部去掉洗干净

步骤3

红枣和枸杞清洗干净备用

步骤4

把银耳放入小奶锅中，再放入红枣，加入大半锅清水

步骤5

取适量冰糖放入锅中，开大火煮开，用筷子搅一搅，再转小火煮20分钟；

步骤6

放入枸杞再煮几分钟即可

步骤7

时间到，取下奶锅，汤羹晾至温热再喝，“甘汁园老又土冰糖，美味烹饪尽在手”

红枣银耳羹的成品图

红枣银耳羹的烹饪技巧

银耳需要提前浸泡，再煮时会省时间；
煮开后用筷子搅搅可以让银耳更易出胶。