工艺： 炒

口味： 其它口味

时间： 60分钟

难度： 未知

梅香糖醋排骨的主料

排骨：600克

半梅：4个

3人份

梅香糖醋排骨的辅料

白糖：100克

冰糖：10克

保宁醋：30毫升

梅香糖醋排骨的做法步骤

步骤1

排骨裹粉炸至定型。

步骤2

炒锅抹油，放入冰糖和白糖。

步骤3

炒至焦糖色。

步骤4

倒入泡半梅的水。

步骤5

放入排骨。

步骤6

大火加盖煮。

步骤7

放入半梅。

步骤8

汁收干，烹醋起锅。

步骤9

盛入盘中。

梅香糖醋排骨的成品图

梅香糖醋排骨的烹饪技巧

炒糖色时，注意火候，以免炒焦。