工艺： 炸

口味： 咸鲜味

时间： 数小时

难度： 未知

奥尔良炸鸡块的主料

鸡腿：2个

奥尔良烤翅粉：1包

3人份

奥尔良炸鸡块的辅料

面粉：适量

淀粉：适量

鸡蛋：2个

奥尔良炸鸡块的做法步骤

步骤1

鸡腿去骨切小块

步骤2

用调料粉腌制一个晚上

步骤3

面粉淀粉1：1混合成沾粉

步骤4

鸡蛋打散

步骤5

腌好的鸡块，裹一层沾粉

步骤6

再裹一层鸡蛋液

步骤7

再裹一层粉

步骤8

全部都裹好后放在一起

步骤9

放入油锅里炸制

步骤10

最后又复炸一遍

步骤11

炸好的鸡块放在厨师纸上即可

步骤12

搭配可乐，蔬菜沙拉，开吃

奥尔良炸鸡块的成品图

奥尔良炸鸡块的烹饪技巧

1、第一遍用六成热的油先炸一遍，再加热以后炸一遍
2、鸡腿的皮不用去掉，一起炸口感更加好！