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工艺: 蒸
口味: 苦香味
时间: 60分钟
难度: 未知
玉米面:150克
白面:150克
芹菜叶:一大把
3人份酵母粉:3克
盐:6克
开水:90克
凉水:60克
步骤1
150克玉米面用90克开水烫一下
步骤2
加入150克白面拌匀
步骤3
加入酵母水拌匀
步骤4
芹菜叶用开水烫一下捞出攥干水分切碎
步骤5
拌在一起
步骤6
合成团醒发
步骤7
醒好的面揪一块
步骤8
团成橄榄状
步骤9
摆入蒸屉
步骤10
水开计时大火蒸
步骤11
视大小蒸18分钟左右关火
凉水添加可先预留10克,视面团的干湿程度酌情添加