工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

红烧小鸡腿的主料

鸡腿：五个

3人份

红烧小鸡腿的辅料

盐：适量

料酒：适量

姜：适量

葱：适量

生抽：二勺

老抽：一勺

冰糖：适量

蒜：适量

红烧小鸡腿的做法视频

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红烧小鸡腿的做法步骤

步骤1

1.小鸡腿买来洗净，用厨房纸吸干水份，正反面都划几刀，稍稍加少盐加料酒腌制方便入味，

步骤2

2.热锅热油，放小鸡腿小火煎，煎至两面微黄时捞出小鸡腿，

步骤3

3.锅内留底油，加姜蒜冰糖炒出香味，

步骤4

4.放小鸡腿加入适量料酒二勺生抽一勺老抽，

步骤5

5.加一小碗水大火煮开，转中小火煮20分钟，其间要开盖翻面，并注意观察汤汁，最后收汁，

步骤6

6.装盘撒葱花或香菜装饰

红烧小鸡腿的成品图

红烧小鸡腿的烹饪技巧

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