工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

红烧小鸡腿的主料

鸡翅根：500克

3人份

红烧小鸡腿的辅料

生姜：3片

生抽： 1勺

胡椒：适量

豆瓣酱： 1勺

花椒：适量

干辣椒：1个

红烧小鸡腿的做法步骤

步骤1

锅烧热倒入色拉油；

步骤2

倒入鸡翅根；

步骤3

表皮炒香后加入姜丝；

步骤4

加入一勺6月香豆瓣酱；

步骤5

再加入1勺6月鲜特级原汁酱油；

步骤6

加入适量的水煮15分钟；

步骤7

加入干辣椒和花椒；

步骤8

待收汁后即可出锅。

红烧小鸡腿的成品图

红烧小鸡腿的烹饪技巧

小鸡腿一定要把表皮炒干，这样烧出来的吃出来才不会腻。