工艺： 煎

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

披萨挂面煎饼的主料

中裕手擀风味挂面：40克

鸡蛋：1个

培根：1片

2人份

披萨挂面煎饼的辅料

盐：适量

胡椒：适量

鲜奶：适量

甜面酱：适量

披萨挂面煎饼的做法视频

暂无上传做菜视频

披萨挂面煎饼的做法步骤

步骤1

培根切小块后下锅煎至略焦黄盛出备用。

步骤2

小锅内清水煮开后加入挂面加热至七八成熟。

步骤3

鸡蛋加盐加一小勺鲜奶打散备用。

步骤4

与此同时另取一小平底锅放入比煎荷包蛋稍多些的玉米油小火加热，挂面煮好差不多小锅也已烧热，把挂面略沥干水分均匀的码入平底锅内，尽量码放地平整些。

步骤5

表面放做法一的培根后小火加热约一到两分钟后，把打散的鸡蛋均匀的淋在挂面上继续小火加热。

步骤6

至表面的蛋液基本凝固即可翻面，继续加热至两面都呈金黄色即可出锅。

步骤7

表面抹上适量甜面酱后切开即可食用。

披萨挂面煎饼的成品图

披萨挂面煎饼的烹饪技巧

1.平底锅全程小火即可，这里将建议用不粘锅哦
2.面饼少些，可以煎得更脆些，挂面多的话制作出来的煎饼就略厚，口感偏软棉。
3.中裕手擀风味挂面精选中裕基地自产优质小麦所制，成品压延工序通过优化参数，使制品更具弹性、筋道，易煮易熟、不易浑汤、不易粘锅、爽滑柔韧，带您享受一种家乡手擀面的亲切味道。