工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

清蒸鲳鱼的主料

鲳鱼：四条

3人份

清蒸鲳鱼的辅料

料酒：适量

姜：适量

盐：适量

葱：适量

蒸鱼豉油：适量

清蒸鲳鱼的做法步骤

步骤1

1.鲳鱼清除内脏洗净，在肉厚的地方切两三刀。

步骤2

2.盘子用姜片垫底，放上鲳鱼，抹适量盐和料酒腌制三十分钟,  鲳鱼肚子里放入姜丝，身上铺上姜丝葱段

步骤3

3.蒸锅中放适量水烧开，水沸之后，放入鲳鱼，盖上锅盖，蒸8分钟左右

步骤4

5.鱼蒸好后，将盘中多余的水倒掉，以及葱段夹走，摆上新的葱丝，

步骤5

6.淋上蒸鱼豉油，最后浇上热油，鲜美又嫩滑鲳鱼做好了

清蒸鲳鱼的成品图

清蒸鲳鱼的烹饪技巧

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