工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 新手尝试

豇豆鸡蛋素饺子的主料

豇豆角：300克

鸡蛋：3个

小虾皮：1把

面粉：500克

水：250克

盐：1勺（面粉内）

3人份

豇豆鸡蛋素饺子的辅料

食用油：适量

盐：适量

葱姜末：适量

鸡精：1小勺

香油：1大勺

豇豆鸡蛋素饺子的做法步骤

步骤1

面粉加盐。加水揉成面团，盖盖子醒面30分钟。

步骤2

鸡蛋加盐打散入油锅炒熟炒碎。

步骤3

豇豆角洗净过开水焯烫熟，切成碎，加食用油拌匀。

步骤4

和鸡蛋、虾皮放在一起，加葱花姜末香油鸡精，搅拌均匀就好了。

步骤5

面团擀成饺子皮，包成饺子。

步骤6

入开水锅煮熟。

步骤7

装盘开吃。

豇豆鸡蛋素饺子的成品图

豇豆鸡蛋素饺子的烹饪技巧

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