工艺： 焖

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

豆角焖面的主料

面粉：适量

豆角：适量

2人份

豆角焖面的辅料

葱姜蒜：适量

酱油：1勺

豆角焖面的做法步骤

步骤1

揉一块面团，硬些，擀成片，再切成面条，多撒面粉，别让它们黏在一起。

步骤2

油锅爆葱姜蒜提香，倒入半勺酱油，倒入豆角，炒至5分熟，倒入清水没过豆角和即将放入的面条。（清水的量要掌握好，和面条齐平，少了会糊，多了面条没有嚼劲。）

步骤3

缓慢抖动着放入面条，让它们在一个水平线上。盖上锅盖小火焖10-15分钟。

步骤4

到时间后揭盖，翻炒使面条和豆角混合均匀，出锅。

豆角焖面的成品图

豆角焖面的烹饪技巧

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