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电饭煲羊肉焖饭

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 家常味

时间: 60分钟

难度: 中级掌勺

电饭煲羊肉焖饭的主料

羊肉:1块

土豆:2个

葡萄干:适量

2人份

电饭煲羊肉焖饭的辅料

料酒:1勺

生抽:3勺

盐:1.5勺

老抽:1勺

葱姜蒜:适量

花椒:适量

大料:适量

糖:少许

孜然:1大勺

电饭煲羊肉焖饭的做法视频

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电饭煲羊肉焖饭的做法步骤

步骤1

电饭煲羊肉焖饭的步骤

羊肉洗净,然后加入清水浸泡一个小时左右,中途换一次水

步骤2

电饭煲羊肉焖饭的步骤

羊肉切小块,这样更容易焖熟,然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐,搅拌均匀,腌制一个小时

步骤3

电饭煲羊肉焖饭的步骤

锅中热油,油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料,小火慢慢炒香,然后捞出丢掉

步骤4

电饭煲羊肉焖饭的步骤

把腌好的羊肉放进锅中翻炒,到变色以后加入土豆块翻炒一下,再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味,再炒个五六分钟就可以了

步骤5

电饭煲羊肉焖饭的步骤

大米淘干净,放入电饭煲里,再把炒好的菜倒进去,加入一些清水,比平时的蒸米饭的时候放水少一点

步骤6

电饭煲羊肉焖饭的步骤

电饭煲开始煮饭,煮好后不要记着打开电饭煲,再焖个十来分钟

步骤7

电饭煲羊肉焖饭的步骤

把土豆捣碎,然后将米饭和土豆拌匀,再撒一点葱末和葡萄干,拌匀一下就可以开吃了

电饭煲羊肉焖饭的成品图

电饭煲羊肉焖饭成品图

电饭煲羊肉焖饭成品图

电饭煲羊肉焖饭成品图

电饭煲羊肉焖饭的烹饪技巧