工艺： 焖

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

芋头腊肠焖饭的主料

胚芽米：150克

腊肠：1根

洋葱：半个

干香菇：8个

芋头：3个

胡萝卜：半个

3人份

芋头腊肠焖饭的辅料

香葱：2根

芋头腊肠焖饭的做法视频

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芋头腊肠焖饭的做法步骤

步骤1

提前准备所需食材，胚芽米洗去表面灰尘，再用清水浸泡1个小时以上，同时也将香菇清洗干净，倒入清水泡发，再将其他食材清洗干净，个别食材（芋头）带上一次性手套削去外皮，切成小块，而胡萝卜、洋葱、腊肠、香菇分别切碎备用；

步骤2

准备烹饪，锅中倒入适量食用油，油热后倒入腊肠丁，中小火煸炒出油脂；

步骤3

再倒入香菇丁，煸炒出香味；

步骤4

紧接着，倒入萝卜丁、洋葱碎和芋头块，翻炒至断生，激发食材的味道；

步骤5

然后调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒入味；

步骤6

倒入泡好的胚芽米，翻拌均匀即可；

步骤7

最后将炒好的食材都倒入电饭煲内胆中，再倒入泡香菇的水，开始煮饭程序；

步骤8

煮好后，继续盖上锅盖用保温功能焖5～10分钟左右，撒上葱花即可；

芋头腊肠焖饭的成品图

芋头腊肠焖饭的烹饪技巧

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