工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 未知

桂花枸杞冻的主料

白凉粉：20克

水：400毫升

桂花：3克

枸杞：5克

3人份

桂花枸杞冻的辅料

蜂蜜：10克

白砂糖：5克

桂花枸杞冻的做法步骤

步骤1

准备好白凉粉，枸杞，桂花，水。

步骤2

白凉粉中加入少许水，搅拌至白凉粉容融化。

步骤3

剩下的水倒入锅中加热，里边加入桂花和枸杞一起煮，加入白砂糖煮融化。

步骤4

把锅中的桂花和枸杞捞出来。

步骤5

之前融化的白凉粉倒入锅中，边搅拌边煮至沸腾后关火。

步骤6

桂花水倒入模具中，里边可以放几颗枸杞，放至凉透即可成冻。

步骤7

凝固成型的桂花冻倒出来，上边撒上干桂花和蜂蜜。

桂花枸杞冻的成品图

桂花枸杞冻的烹饪技巧

白凉粉和水要按比例放，做出来的果冻才好吃。如果着急吃也可以放入冰箱冷冻，会更加快速成型。