工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

蒸槐花的主料

槐花：150克

面粉：30克

玉米面：40克

3人份

蒸槐花的辅料

盐：1克

醋：1

生抽：半勺

香油：适量

蒸槐花的做法步骤

步骤1

槐花洗干净。

步骤2

挤掉多余的水分，再放到筐子里晾一会儿。主要是表面留的水分稍微少一点。

步骤3

倒入适量的油拌均匀，这样可以锁水。

步骤4

加一点儿盐拌均匀。

步骤5

加入面粉和玉米面拌均匀。

步骤6

拌均匀以后就是表面均匀的裹上一层薄薄的粉，不要有太多的面粉。

步骤7

开水上笼蒸六分钟，马上拿出来。

步骤8

生抽醋，香油调一个汁。不然自己的喜欢调一个蒜汁也行。

步骤9

浇上料汁就可以开吃了。

蒸槐花的成品图

蒸槐花的烹饪技巧

把面粉的量千万不要多，表面均匀的裹上薄薄一层就可以了。