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番茄鸡肉丸汤

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 家常味

时间: 30分钟

难度: 新手尝试

番茄鸡肉丸汤的主料

鸡胸肉:1块

西红柿:2个

玉米粒:50克

胡萝卜碎:适量

1人份

番茄鸡肉丸汤的辅料

生抽:2勺

盐:1勺

料酒:1勺

蛋清:适量

胡椒粉:适量

番茄鸡肉丸汤的做法步骤

步骤1

番茄鸡肉丸汤的步骤

鸡胸提前解冻清洗干净。

新鲜玉米掰成小粒。

步骤2

番茄鸡肉丸汤的步骤

鸡胸肉剁成泥,有绞肉机就更方便了,直接绞!

步骤3

番茄鸡肉丸汤的步骤

把玉米粒,胡萝卜碎和玉米粒放入鸡肉泥中,加入生抽,料酒,盐,蛋清,胡椒粉调味

步骤4

番茄鸡肉丸汤的步骤

再一些玉米淀粉,顺着一个方向用力的搅拌,让肉质更紧实。

步骤5

番茄鸡肉丸汤的步骤

西红柿洗净,十字划刀,用开水烫掉皮,切小块

步骤6

番茄鸡肉丸汤的步骤

锅中放几滴油,烧热后放入西红柿翻炒1-2分钟.

这一步是能否熬出浓汤的关键哦!可以用铲子按压一些

步骤7

番茄鸡肉丸汤的步骤

.然后加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,浓浓的番茄汤汁已经出来了。

步骤8

番茄鸡肉丸汤的步骤

将肉馅挤成丸子,一个个放入汤中,等水开后,丸子变色,颜色发白,就OK了。

步骤9

番茄鸡肉丸汤的步骤

鸡胸肉番茄汤就完成了,酸酸的口味,特别适合夏天吃。
西红柿已经大上市了,可以放心的吃起来!

番茄鸡肉丸汤的成品图

番茄鸡肉丸汤成品图

番茄鸡肉丸汤成品图

番茄鸡肉丸汤成品图

番茄鸡肉丸汤成品图

番茄鸡肉丸汤的烹饪技巧

这样做的鸡胸肉肉质不柴,鲜嫩多汁!可以做菜肴,也可以当主食!

西红柿和鸡胸肉是高蛋白,低脂肪食材里最常见的,价格不高,很受减肥人士的喜爱!