工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

简单几步，在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼的主料

鲳鱼 ： 400克

生姜 ： 4片

小米辣 ： 1个

3人份

简单几步，在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼的辅料

米醋 ： 2勺

生抽 ： 1勺

盐 ： 1克

胡椒 ： 1小勺

简单几步，在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼的做法步骤

步骤1

将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用；

步骤2

将鲳鱼两面打上花刀；

步骤3

锅里倒入色拉油，放入鲳鱼；

步骤4

煎至两面金黄；

步骤5

加入切好的姜丝；

步骤6

加入米醋；

步骤7

加入生抽；

步骤8

最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅；

步骤9

美味的干烧鲳鱼出锅了。

简单几步，在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼的成品图

简单几步，在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼的烹饪技巧

1.鱼一定要煎至两面金黄，这样鱼皮才会完整；
2.不吃辣椒的可以不加小米辣。