工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

芦笋胡萝卜炒蛋的主料

芦笋：200克

胡萝卜：50克

鸡蛋：4个

蒜：5克

3人份

芦笋胡萝卜炒蛋的辅料

油：1勺

盐：1匙

味精：0.2匙

芦笋胡萝卜炒蛋的做法视频

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芦笋胡萝卜炒蛋的做法步骤

步骤1

新鲜的芦笋去皮切断根部洗净备用

步骤2

芦笋斜刀切成片状

步骤3

锅中烧开水放入芦笋片焯水断生即可时间不宜过长哦

步骤4

焯好水的芦笋立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用

步骤5

胡萝卜同样去皮洗净切成马蹄片放入开水中烫一下后立即捞出放入冷水中过凉再沥干水份

步骤6

锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液炒至八成

步骤7

另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入胡萝卜片炒匀

步骤8

放入芦笋大火快速翻炒

步骤9

放入提前炒好的鸡蛋改中火翻炒

步骤10

最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用

步骤11

美味可口的笋尖炒鸡蛋装入盘中就大功告成了

步骤12

搭配小油条和牛奶一起吃超级棒哦

步骤13

鸡蛋和坚果、小水果是每天必不可少的营养噢

步骤14

鸡蛋入口香浓混搭着笋尖独有的清香别有一番滋味

步骤15

营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量哦

芦笋胡萝卜炒蛋的成品图

芦笋胡萝卜炒蛋的烹饪技巧

芦笋被国际公认为蔬菜之王。它富含各种氨基酸、维生素和蛋白质。它对人体有益。1.芦笋富含维生素和纤维素，可以去除油脂，促进排便。芦笋还具有低糖、低脂和高纤维的特点。经常消费有减肥的效果。2.芦笋中含有的天冬酰胺能改善人体代谢功能，消除疲劳，增强免疫力，对心脏病、贫血、高血压等多种疾病有一定的预防和治疗作用。