工艺： 烤

口味： 麻辣味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

麻辣肠烤茄子的主料

长茄子：2根

麻辣肠：1根

2人份

麻辣肠烤茄子的辅料

生抽：1勺

蚝油：1勺

糖：1小勺

蒜：5瓣

麻辣肠烤茄子的做法步骤

步骤1

准备食材，麻辣肠自然解冻

步骤2

茄子洗净表面，放入空气炸箱，选择空气炸，190度烤15-20分钟

步骤3

麻辣肠切成小丁

步骤4

大蒜切成碎粒，青红椒切成小丁

步骤5

碗中加生抽、蚝油、白糖、水调和均匀备用

步骤6

锅烧热加油倒入一半的蒜碎小火炒成淡黄色

步骤7

倒入肠丁炒至微微变干

步骤8

倒入剩下的蒜碎、青红椒丁、碗汁炒匀关火

步骤9

烤好的茄子从中间上部划开，注意底部和皮不要切断

步骤10

烤好的茄子从中间上部划开，注意底部和皮不要切断，把炒好的肉末填满茄子内部

步骤11

再次入空气炸箱烤5分钟即可

麻辣肠烤茄子的成品图

麻辣肠烤茄子的烹饪技巧

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