工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

油条蛋炒饭的主料

米饭：2碗

油条：1根

鸡蛋：2个

蒜薹：100克

2人份

油条蛋炒饭的辅料

油：适量

盐：适量

生抽：1勺

油条蛋炒饭的做法步骤

步骤1

先把食材准备好，蔬菜的话可以自由搭配，家里正好有蒜薹就放了些蒜薹，味道很好。

步骤2

先把蒜薹洗干净切成小丁，油条切小块备用。

步骤3

鸡蛋提前炒熟盛出备用，炒鸡蛋的时候油温一定要高一些，鸡蛋液倒进去，会立马蓬发起来，这样炒的鸡蛋蓬松又软还没腥味。

步骤4

锅里倒入油，先放入蒜薹丁和油条翻炒一下，加入一勺生抽和少许盐调味。

步骤5

再把米饭倒进去，然后用铲子压散，炒饭用的米饭，一定要蒸的偏硬些，水放得少一点点，这样炒好的米饭，米粒是一颗一颗的，而且吃着有嚼劲，今天我蒸的米饭有些软了。

步骤6

倒入炒好的鸡蛋。

步骤7

把米饭、菜、鸡蛋碎炒匀入味，出锅便可以开吃了。

步骤8

油条蛋炒饭就做好了

油条蛋炒饭的成品图

油条蛋炒饭的烹饪技巧

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