工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 未知

西红柿鸡蛋面的主料

西红柿：3个

鸡蛋：两个

挂面：一小把

3人份

西红柿鸡蛋面的辅料

生抽：少许

盐鸡精：少许

香菜：少许

香油：少许

西红柿鸡蛋面的做法视频

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤1

西红柿鸡蛋面划十字刀

步骤2

放入开水锅中煮5秒钟

步骤3

捞出去皮

步骤4

切成小块

步骤5

锅中放入少许油，放入姜末爆香放入西红柿

步骤6

炒至变软后加入少许生抽

步骤7

放入足量的水

步骤8

水开后下入一小把挂面

步骤9

用筷子搅动避免粘锅

步骤10

煮至8成熟

步骤11

放入鸡蛋液

步骤12

轻轻抄底推动

步骤13

加入少许香油香菜

步骤14

少许盐调味

步骤15

即可享受美食

西红柿鸡蛋面的成品图

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

鸡蛋放入锅中后不要着急搅拌，要等它稍定型后轻轻抄底推动，这样鸡蛋就是大块的了。