工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

冬瓜口蘑汤的主料

冬瓜：400克

口蘑：5个

枸杞：5克

生姜：5克

3人份

冬瓜口蘑汤的辅料

香葱：2颗

冬瓜口蘑汤的做法步骤

步骤1

准备所需食材，冬瓜去皮洗净，切成薄片，口蘑也洗净切薄片，生姜切成姜丝，枸杞用清水泡5分钟，滤干水分备用；

步骤2

起锅，锅内倒入少许食用油，油热后下入姜丝，煸炒出香味；

步骤3

再倒入冬瓜和口蘑，翻炒至断生，冬瓜边缘变透明；

步骤4

再倒入1大碗清水，大火煮沸后盖上锅盖，改成中小火焖煮，大概焖煮5分钟左右；

步骤5

揭开锅盖倒入小半勺盐、小半勺白胡椒粉以及枸杞，翻拌均匀后继续煮2～3分钟入味，中间试试咸淡，淡了可以加少许盐；

步骤6

等到所有食材煮好煮透后，下入葱花，装盘出锅；

冬瓜口蘑汤的成品图

冬瓜口蘑汤的烹饪技巧

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