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工艺: 煎
口味: 家常味
时间: 30分钟
难度: 未知
虾仁:6个
料酒:3克
红萝卜:半根
西兰花:2朵
玉米:1把
豌豆:1把
鸡蛋:1个
面粉:50克
盐:3克
海盐黑胡椒:适量
3人份平底锅:1个
步骤1
准备食材
步骤2
虾仁去头去壳,挑掉虾线
步骤3
剁成泥,加入海盐黑胡椒和料酒抓拌均匀放置备用
步骤4
开水里将红萝卜,西兰花,豌豆,玉米焯熟
步骤5
将剁碎的红萝卜,西兰花,玉米豌豆和虾仁盛在一起
步骤6
打入一个鸡蛋
步骤7
加入面粉
步骤8
加入盐
步骤9
抓拌均匀至看不到干面粉
步骤10
手上沾点水防止粘手,取适量大小,团成圆形
步骤11
电饼铛预热刷油,放入虾仁蔬菜饼压成圆饼
步骤12
煎2分钟翻面
步骤13
再煎2分钟翻面,全程6分钟即熟
步骤14
成品图